HotNews lansează HotNewsFood, o nouă secţiune editorială dedicată mâncării şi culturii culinare. Proiectul este realizat de jurnalista şi profesoara Georgiana Ilie, cunoscută pentru newsletterul săptămânal de planificare a meselor, urmărit de o comunitate de aproximativ 25.000 de oameni.
Noua secţiune va publica materiale despre alimentaţie, obiceiuri culinare, sănătate, consum şi risipa alimentară, dar şi reţete testate şi fotografiate de echipă, scrie hotnews.ro.
Georgiana Ilie explică lansarea prin relaţia pe care oamenii o au cu mâncarea, de la obiceiurile învăţate în familie şi diferenţele regionale până la bani, sănătate şi ritualuri.
Georgiana Ilie:
„Pentru că mâncarea e identitate. Mâncarea e cea care ne-a format gusturile în copilărie. E parte din cum ne raportăm la lume.
Am învăţat să gătesc de pe internet şi de la televizor, dar mulţi dintre cunoscuţii mei au învăţat acasă.
Prietenele mele turcoaice şi tătăroaice ştiu să facă şuberek, sarailii şi imam bayildi pentru că mamele şi bunicile lor au vrut să dea mai departe moştenirea transmisă generaţii la rând, cu speranţa că nu se va pierde. Mâncarea e cultură.
Un alt prieten ştie să sacrifice, să tranşeze şi să transforme un porc întreg în mâncare pentru tot anul. Orice s-ar întâmpla pe lume, are cunoaşterea şi capacitatea de a face alimentele să reziste, să fie bune, să fie gustoase. Să-şi hrănească familia fără emoţii. Mâncarea e şi economie.”
Motto-ul noii secţiuni hotnews este „Decizii mai bune despre ce cumperi, ce găteşti şi ce mănânci”.
Autor: Claudia Baidoc claudia.baidocpaginademedia.ro
